Le Domaine
Revenir à l’essentiel : comprendre la vigne, respecter le sol, cultiver dans le temps long.
Depuis 2019, le travail mené au domaine vise à restaurer un équilibre entre la plante et son terroir.
Plus aucun herbicide depuis 2021, zéro produit CMR depuis 2020, des sols nourris uniquement par des engrais verts et organiques.
La taille, repensée de manière innovante selon la physiologie de chaque pied, prolonge la vitalité du vignoble et limite les maladies du bois.
Lors de la vinification, la même exigence se poursuit : chaque vin est vinifié dans le respect du fruit et du terroir, sans aucun intrant, hormis une dose mesurée de soufre pour accompagner naturellement la stabilité du vin. Une approche sobre et engagée, fidèle à la matière vivante dont il est issu.
La naissance de L’Aulne marque une nouvelle étape : celle d’un vin qui ne se contente pas de refléter son terroir, mais qui en révèle les équilibres profonds. Un vin façonné par le respect du sol, de la plante et du temps.
De cette démarche engagée naît un vin sincère, vivant, profondément humain. Un vin de partage et de lien : lien avec la nature, avec ceux qui nous ont précédés, et avec ceux avec qui l’on choisit de le déguster. Un vin de caractère, moderne et respectueux, façonné pour révéler l’identité de chaque parcelle.
À L’Aulne, chacune des trois cuvées est pensée comme une rencontre: unique, authentique, et tournée vers l’autre.
Tradition & Héritage
Un savoir-faire authentique, transmis avec exigence, qui façonne l’identité du domaine depuis des années.
L’Équilibre du Terroir
Des vins précis et harmonieux, révélant la richesse du sol et la main du vigneron.
Une Signature Distinctive
Des cuvées raffinées, élaborées avec soin pour offrir une expérience unique, millésime après millésime.