Le Vigneron
Une histoire singulière
L’Aulne est le fruit d’une histoire vivante, tissée de racines familiales, de voyages, de rencontres et d’une passion partagée.
Bien avant de voir naître ce nom, c’est une tradition vigneronne, transmise au sein d’une même famille depuis plusieurs générations, qui façonnait déjà le paysage du Château Haut-Lavergne, en plein coeur de l’appellation Saint-Émilion.
L’Aulne est née d’une rencontre : celle entre un vigneron engagé et un terroir cultivé de manière familiale depuis plusieurs générations.
Après un parcours aux quatre coins du monde, Jonathan Remy reprend le vignoble de sa belle-famille en 2019 et ouvre un nouveau chapitre, celui d’une aventure synonyme de rencontre entre savoir-faire et singularité.
L’Aulne Saint-Émilion, à la tête du vignoble, Jonathan Remy porte une vision profondément personnelle de la viticulture. Son approche sensible et engagée repose sur le respect du raisin, la préservation du terroir et l’équilibre fragile de son écosystème.
Jusqu’en 2022, les raisins du domaine étaient vinifiés à la cave coopérative de Saint-Émilion. Aujourd’hui, L’Aulne affirme son identité propre avec une volonté claire : produire des vins sincères, vivants, enracinés dans un terroir et ouverts sur le monde.
En 2023, L’Aulne est officiellement né. Son nom est un hommage à la fois au passé et à l’intime : «Lavergne», nom originel de la propriété, signifie «aulne» en occitan. Il évoque aussi l’arbre emblématique qui veille, depuis des années, sur les parcelles du domaine.
Un terroir vivant et pluriel
Implanté sur une terre cultivée depuis au moins huit générations, le vignoble de L’Aulne s’étend sur 8 hectares d’un seul tenant. Il se tient au coeur d’un ancien lieu d’accueil pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. Certaines parcelles, comme la B207, étaient déjà exploitées au XIVe siècle pour produire du vin.
Ce terroir révèle une belle diversité de sols : sables et graves en surface, argiles, crasse de fer, argilo-limoneux et argilo-graveleux en profondeur. Cette richesse géologique confère aux vins finesse, fraîcheur et profondeur. Cultivé avec respect, ce sol vivant est la source de l’identité singulière de chaque cuvée.